Diyetisyen Duygu Vardağlı, bu Ramazan'da sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekiyor.

İstanbul – Diyetisyen Dr. Öğr. Üyesi Duygu Vardağlı, Ramazan boyunca dengeli ve bilinçli beslenmenin bedensel ve zihinsel sağlık açısından kritik olduğunu vurguladı. Vardağlı, “Beslenme düzeni sadece fiziksel sağlığı değil, ruh halini ve motivasyonu da etkileyebiliyor. Doğru besin tercihleriyle mutluluk ve motivasyon hormonu olarak bilinen dopaminin dengelenmesi mümkün,” dedi.

Diyetisyen Vardağlı, İstanbul Esenyurt Üniversitesi’nde Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarıyla ilgili önemli bilgileri paylaştı. Dopaminin beynin ödül ve motivasyon sisteminde temel bir rol oynadığını belirten Vardağlı, “Ramazan’da uzun süreli açlık ve değişen öğün saatleri, bazı bireylerde enerji düşüklüğü ve motivasyon kaybına yol açabilir. Ancak, doğru besin seçimleri ile dopamin üretimini desteklemek mümkündür. Özellikle protein açısından zengin gıdalar, dopamin sentezinde önemli olan tirozin amino asidinin alınmasına yardımcı olur,” diye açıklama yaptı.

Çeşitli gıdaların dopamin üretimindeki etkisini de anlatan Vardağlı, “Yumurta, tavuk, balık ve baklagiller, dopaminin üretimi için önemli kaynaklardan bazılarıdır. Ayrıca yeşil yapraklı sebzeler, ceviz ve somon gibi gıdalar, omega-3 yağ asitleri ve B vitaminleri sayesinde dopaminin beyinde iletimini destekler. Kabak çekirdeği, badem ve kakao gibi gıdalarda bulunan magnezyum ve çinkonun ise dopamin reseptörlerinin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunduğunu vurgulamak isterim,” ifadelerini kullandı.

Ramazan ayında sahur ve iftar öğünlerinin dengeli planlanmasının önemine de değinen Vardağlı, “Sahurda yumurta, yoğurt veya kefir, ceviz ya da badem, tam tahıllı ekmek ve yeşil sebzelerle zenginleştirilmiş bir öğün öneriyorum. İftarda ise oruç, hurma ve su ile açılmalı, ardından çorba, protein içeren ana yemek, sebze ve tam tahıl ürünlerinin tüketilmesi sağlıklı bir denge oluşturacaktır,” dedi.

İftar sonrasında kefir tüketimi ve yüksek kakao oranına sahip bitter çikolatanın da dopamin üretimini destekleyen diğer besinler arasında olduğunu belirten Vardağlı, “Ramazan’da doğru beslenme alışkanlıkları hem enerji seviyesini hem de ruh halini olumlu etkileyebilir,” diye ekledi.