TasteAtlas, farklı ülkelerin geleneksel lezzetlerini kapsayan en iyi 10 tatlı listesini yayımladı. Türk mutfağı bu sıralamada üç tatlıyla temsil edildi.

Listeye Damga Vuran Türk Lezzetleri

Birinci sıraya oturan Antakya künefesi, ince tel kadayıfın tereyağıyla harmanlanıp tuzsuz peynirle buluşturulmasıyla yapılıyor. Sıcak servis edildiğinde peynirin uzayan dokusu, tatlının dış yüzeyindeki çıtırlıkla birleşerek kendine özgü bir lezzet ortaya koyuyor. Üzerine Antep fıstığı serpilerek sunulan künefe, özellikle sıcak tüketildiğinde dünya çapında ayrı bir yere sahip.

Beşinci sıradaki Gaziantep baklavası, ince yufkalar arasında bol Antep fıstığı ve kaliteli tereyağıyla hazırlanıyor; özel bakır tepsilerde pişirilen bu tatlı şerbetle buluştuğunda hem çıtır hem de yumuşak bir doku sunuyor. Altıncı sıraya giren fıstıklı sarma ise baklavanın daha yoğun fıstıklı yorumu olarak biliniyor; Antep mutfağında özel günlerde tercih edilen bu tatlı, şerbetle tatlandırıldıktan sonra dışı hafif çıtır, içi yoğun aromalı bir kıvam alıyor.

Listede Hangi Ülkeler Var

İkinci sıraya İngiltere’nin clotted cream dondurması girerken üçüncüyü İtalya’nın Sicilya kaynaklı fıstıklı gelatosu aldı. Dördüncü sırada ince hamuru ve elma-tarçın harcıyla Avusturya’nın strudeli yer alıyor. Yedinci sırayı Porto Riko’nun hindistan cevizi sütünden yapılan pudingsi tatlısı tembleque aldı. Fransa’nın crêpes sucrées’i sekizinci, Litvanya’nın pişmeyen bisküvili tatlısı tinginys dokuzuncu oldu. Listeyi Portekiz’in yumurta sarısından yapılan geleneksel keki Pão de Ló de Ovar tamamladı.