Üsküdar Belediyesi, Dünya Sıfır Atık Günü kapsamında 'Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak' projesini tanıttı.

İSTANBUL – Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Dünya Sıfır Atık Günü’nde gıda israfına dikkat çekmek ve toplumsal farkındalık oluşturmak amacıyla ‘Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak’ projesini hayata geçirdi. Etkinlik, Gastronomi Caddesi’nde gerçekleşti ve atıksız mutfak kültürünün yaygınlaştırılmasına katkı sağladı.

Program, saat 13.00’te gerçekleştirilen farkındalık kortejiyle başladı. Ellerinde gıda israfını önlemeye yönelik pankartlarla yürüyen vatandaşlar, cadde boyunca esnafla etkileşimde bulunarak sıfır atık mesajını yaydı. Etkinlik kapsamında öğrencilerin aktif katılımıyla uygulamalı atölye çalışmaları düzenlendi. Katılımcılar, gruplara ayrılarak ünlü şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle ‘MasterChef’ formatında atıksız tabaklar hazırladı.

Ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen ‘Gıda İsrafını Önleme ve Atıksız Mutfak’ söyleşisi, hem sektör profesyonellerine hem de bireylere uygulanabilir çözüm önerileri sunarak önemli bir zemin oluşturdu.

Üsküdar Belediyesi Başkan Yardımcısı Nihat Doğan, gıda israfının günümüzün en büyük çevresel ve toplumsal sorunlarından biri olduğuna dikkat çekerek, “Sıfır Atık yaklaşımını sadece çevresel bir politika değil, aynı zamanda bir yaşam kültürü olarak görüyoruz. Burada oluşturulan her atıksız tabak ve paylaşılan her değerli bilgi, daha yaşanabilir bir Üsküdar ile sürdürülebilir bir dünya için umut kurtarışı oldu,” dedi.

Üsküdar Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Pelin Kıvrıkoğlu, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğini belirterek, bu tür etkinliklerin farkındalık oluşturmak için büyük önem taşıdığını vurguladı.

Bu proje ile Üsküdar Belediyesi, gıda israfını azaltmayı, toplumda bilinç ve davranış değişiklikleri oluşturmayı ve sürdürülebilir yaşam kültürünü yaygınlaştırmayı hedefliyor.