Türkiye İstatistik Kurumu, Ocak ayı tarımsal üretim verilerini paylaştı.

ANKARA – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2026 dönemine ilişkin verilerini açıkladı. Buna göre, aylık tavuk eti üretiminde azalma gözlemlenirken, yumurta ve içme sütü üretiminde önemli artışlar kaydedildi.

Buna dayanarak, Ocak ayında tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %15,1 oranında arttı. Kesilen tavuk sayısı ise %3 artarak tavuk eti üretimini %2,4 oranında yükseltti. Ancak tavuk eti üretimi, bir önceki ay 253 bin 993 tondan, %6 oranında azalarak 238 bin 794 tona geriledi. Tavuk yumurtası üretimi ise geçen ay 1 milyar 860 milyon 594 bin adet iken, Ocak’ta %2,2 artışla 1 milyar 902 milyon 299 bine ulaştı.

İnek sütü toplama miktarı, Ocak ayında bir önceki yıla göre %0,4 artarak 944 bin 926 ton oldu. Aynı dönemde ticari süt işletmeleri, inek peyniri üretimini %3,1, ayran ve kefir üretimini %6,9, yoğurt üretimini %13,8 ve içme sütü üretimini %4,1 oranında artırdı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise %1,3’lük bir düşüş kaydedildi. Öte yandan, Ocak ayında içme sütü üretimi önceki ay 139 bin 862 tonken, %12,3 artışla 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti.