Türkiye İstatistik Kurumu, şubat ayında kümes hayvancılığı ve süt üretiminde azalma yaşandığını duyurdu.

ANKARA – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), şubat ayında yumurta, tavuk eti ve içme sütü üretiminde önemli bir azalma meydana geldiğini açıkladı.

TÜİK, Şubat 2026 dönemine dair kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini paylaştı. Verilere göre, önceki ay 238 bin 794 ton olan tavuk eti üretimi, şubat ayında %4.6 oranında düşerek 227 bin 793 tona geriledi. Aynı dönemde, bir önceki ay 1 milyar 902 milyon 299 bin adet olarak kaydedilen tavuk yumurtası üretimi de şubat ayında %4.3 azalarak 1 milyar 820 milyon 97 bin adete düştü. Ancak, önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %17.6 artarken, kesilen tavuk sayısı %5.9, tavuk eti üretimi ise %4.4 oranında artış gösterdi. Ocak-şubat döneminde bir önceki yıl ile kıyasladığımızda, tavuk yumurtası üretimi %16.3, kesilen tavuk sayısı %4.4 ve tavuk eti üretimi %3.3 oranında artış kaydedildi.

Şubat ayında, inek sütü üretiminde de bir düşüş yaşandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1.1 azalırken, ocak-şubat döneminde ise %0.3 gerileme görüldü. Önceki ay 945 bin 256 ton olan inek sütü miktarı, şubat ayında %6.1 oranında azalarak 887 bin 774 ton oldu. Bunun yanı sıra, içme sütü üretimi de geçen ay 157 bin 435 ton iken, şubat ayında %12.3 azalarak 138 bin 131 ton olarak kaydedildi. Ancak, inek peyniri üretimi %2.4, ayran ve kefir üretimi %6.8, yoğurt üretimi %7.4 ve içme sütü üretimi %4 oranında artış gösterirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1.9 oranında arttı. Ocak-şubat döneminde de benzer bir artış trendi görüldü.