Erdemli'deki Enstitü, nadir bulunan kuzugöbeği mantarının sera üretimini başlattı

Mersin’in Erdemli ilçesinde bulunan Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, nadir bir doğa harikası olan kuzugöbeği mantarının yetiştirilmesi için yaklaşık 5 yıl süren çalışmaları başarıyla tamamlayarak, serada ilk ürünleri hasat etti. Bu özel mantar, kilosu 5 bin TL’ye alıcı bulması ile dikkat çekiyor ve üretim yapmak isteyen çiftçilere teknik destek ve eğitim sağlanıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı altında faaliyet gösteren enstitü, doğadan toplanarak tüketilen bu değerli mantarın kontrollü ortamlarda üretilebilmesini mümkün kıldı. Böylelikle hem üreticiler için yeni bir gelir kapısı açılması hem de doğadaki mantar çeşitliliğinin korunması hedefleniyor. Erdemli’de, kuzugöbeği mantarı üretim tesisi sorumluları, çiftçilere gerekli yönlendirmeleri yaparak, yeni bir ekonomik fırsat sunuyor.

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Nihal Denli, kuzugöbeği mantarının yurt dışında gurme restoranlarda popüler olduğunu belirterek, “Üretim projemizi tamamladık ve çiftçilerimizin sera koşullarında bu mantarı yetiştirmesine olanak tanıyacağız” dedi. Ayrıca, Türkiye’nin kuzugöbeği mantarı ihracatının 5 milyon dolara ulaştığını da vurguladı.

Kuzugöbeği Mantarı Üretim Tesisi sorumlusı Dr. Atilla Ata ise, bu mantarın Türkiye’de 0-2 bin metre rakım arasında yetiştirilebileceğini belirterek, üretim sisteminin iki aşamadan oluştuğunu ve hasat işlemlerinin yıllık olarak düzenlendiğini ifade etti. Ayrıca, bu özel mantarın özellikle lüks restoranlarda yüksek fiyatlarla tüketildiğini ve bölge ekonomisine önemli katkı sağlayacağını sözlerine ekledi.