Erdemli'deki Enstitü, çiftçilerin 5 bin TL'ye satılan kuzugöbeği mantarını üretmesini sağlıyor.

Mersin’in Erdemli ilçesinde, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, doğada nadir bulunan ve kilosu 5 bin TL’ye alıcı bulan kuzugöbeği mantarının yetiştirilmesi için 5 yıllık yoğun bir çalışmanın ardından ilk ürünleri hasat etti. Çiftçilerin, kuzugöbeği mantarı üretim tesisinden teknik destek ve eğitim alması hedefleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, doğadan toplanarak tüketilen kuzugöbeği mantarını sera koşullarında üretmeyi başardı. Bu sayede yeni bir gelir kapısı açılırken, doğadaki mantar popülasyonu da korunmuş olacak. Enstitü yetkilileri, kuzugöbeği mantarının üretimi ile ilgili destek almak isteyen çiftçileri enstitüye davet ediyor.

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Nihal Denli, projenin tamamlandığını belirterek, “Yurt dışında gurme restoranlarda sıkça yer alan bu değerli mantarın artık Türkiye’de de sera koşullarında üretebileceğiz. İhracatı her geçen gün artan kuzugöbeği mantarı için üretim safhasına geçtik. Tüm çiftçilerimizi enstitümüze bekliyoruz” dedi.

Kuzugöbeği Mantarı Üretim Tesisi’nin sorumlusu Dr. Atilla Ata, Türkiye’de bu mantarın ihracatının 5 milyon dolara ulaştığını belirterek, “Mantar, yarı gölgelik alanlarda yetişen çok değerli bir üründür. Türkiye, kuzugöbeği mantarını üretmede Çin’den sonra önemli bir konumda yer almaktadır. Üretim süreci, laboratuvar ortamında tohum ve misel üretimi ile başlıyor ve ardından arazide tohumların yerleştirilmesi ile devam ediyor. Hasat genellikle şubat ayı sonunda yapılmaktadır.” ifadelerini kullandı.

Kuzugöbeği mantarı, Türkiye’nin farklı bölgelerinde 0-2000 metre rakım arasında yetişebilen bir türdür. Lezzeti ve aroması nedeniyle lüks restoranlarda yüksek fiyatlara satılan kuzugöbeği mantarı üretiminin Erdemli bölgesinde yaygınlaşması, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlaması bekleniyor.