İzmir'in Menemen ilçesinde enginar hasadı, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor.

İzmir’in Menemen ilçesinde, yılda bir kez gerçekleşen enginar hasadı bu yıl da tüm hızıyla başladı. Ailece enginar üreten Cumhur Kocabıyık, enginarın son dönemlerde popülaritesinin arttığını ve artık internet üzerinden de satış yaptıklarını belirtti.

Mart ayı itibarıyla hasat yoğunlaşan Menemen’de, işçiler çanak enginar soyma işlemlerine girişti. Kocabıyık, “2010 yılından bu yana ailecek enginar üretimi yapıyoruz. Babamla beraber sektöre ilk adımları atanlardanız. Geleneksel pazarcılığın ötesinde internetten de siparişler almaya başladık. Satışlarımız hızla artıyor, Türkiye’nin her tarafına ulaşıyoruz” diye ifade etti.

Enginarın yetiştirilmesinin zorluğuna da dikkat çeken Kocabıyık, “Enginar organik olarak yetiştirilmelidir. İlaç kullanımı, ürünün kalitesini olumsuz etkiliyor. Ağırlıklarla çalışıp tarlayı baştan sona izliyoruz” dedi.

Kocabıyık, Mart ayında haftada iki kez hasat yaptıklarını ve her seferinde 3 bin ile 5 bin arası mahsul elde ettiklerini vurguladı. Enginara olan ilginin oldukça yüksek olduğunu belirtti.

Menemen Ziraat Odası Başkan Yardımcısı Hüseyin Şen ise ilçede enginar üretiminin genellikle küçük aile işletmeleri aracılığıyla yapıldığını ifade ederek, {{number}} dönüm civarındaki enginar üretiminin hasadının mart ve nisan ayları arasında sürdüğünü bildirdi. Enginarın sağlık açısından faydalı bir bitki olduğunu da sözlerine ekleyen Şen, internet üzerinden çanak enginar satışının daha kazançlı olduğunu aktardı.