Bayramınız zehir olmasın, uyarı geliyor!

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, Ramazan Bayramı’nda çikolata ve tatlı ürünlerine olan talebin artacağını belirterek, taklit ve tağşiş ürünlere karşı uyarılarda bulundu. Toprak, “Etikette belirtilmemesi halinde Antep fıstıklı diye aldığımız ürünün içinde farklı bir fıstık türü varsa ve bu ürüne alerjimiz varsa bayramımız zehir olabilir” dedi.

Toprak, ayrıca Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla tatlı ve çikolata satışlarının arttığını ifade ederek, taklit ve tağşiş edilmiş ürünlerin sağlık açısından oluşturabileceği risklere dikkat çekti. “Ramazan ayıyla birlikte yeme içme alışkanlıklarımız değişti. Bayramda ise özellikle şerbetli tatlılar, çikolata ve şekerlemelere ilgi artıyor. Bu yüzden ağır yiyeceklerden kaçınılmalı ve tüketim konusunda ölçülü olunmalı” diye vurguladı.

Toprak, taklit ve tağşiş ürünlerin riskleri hakkında bilgiler vererek, “Baklavalarda Antep fıstığı yerine boyalı yer fıstığı kullanılabiliyor, bazı ürünlerde ise bezelye gibi farklı içerikler bulunabiliyor. Bu nedenle ürün fiyatlarına dikkat edilmelidir. Antep fıstığı, şeker ve diğer ham maddelerin fiyatları bellidir; ederinin çok altında satılan ürünlere şüpheyle yaklaşılmalıdır” dedi. Ayrıca çikolata ürünlerinde de benzer sahteciliğin yapıldığını belirtti.

Toprak, “Bir taklit ve tağşiş durumunda gıda zehirlenmesi yaşama riski oldukça yüksektir. Ürün içerikleri etiketlerde her zaman doğru şekilde yer almayabiliyor. Bu nedenle alışveriş yaparken tanıdık ve güvenilir yerleri tercih etmeli, tükettiğimiz ürünlere dikkat etmeliyiz. Taklit ve tağşişi sadece tadına bakarak veya görünüşünden anlamak çoğu zaman mümkün değildir. Güvenilir üretici ve satıcıları seçmek oldukça önemlidir” şeklinde sözlerini tamamladı.