Sertifikalı aşçılık eğitimi, hükümlülerin topluma kazandırılması hedefiyle başlatıldı.

Salih TEKİN/ERZURUM – Erzurum’da başlayarak bir ay sürecek olan aşçılık eğitimine katılan 16 hükümlü, yeni bir geleceğe adım attıklarını ifade etti. “Eski hayatımıza dair çok şeyimizi geride bıraktık. Çok şükür bize yeni kapı açıldı” dediler.

Bu sosyal sorumluluk projesi, Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğinde hayata geçirildi. Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATASEM) tarafından yürütülen bu sertifikalı aşçılık eğitimi, denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerin topluma kazandırılması ve istihdama yönlendirilmesi amaçlarıyla tasarlandı.

Program hakkında bilgi veren Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, projenin sosyal boyutunun önemine değinerek, “Cezaevine girmek istemeyen kimse yok. Hükümlülerin iş bulma konusunda zorluk yaşadığına dikkat çekiyoruz. Ancak burada almaya başlayacakları belgeler, ulusal ve uluslararası akreditasyona sahip. Bu belgeler sayesinde iş bulma olanakları artacak” dedi.

Hükümlüler, eğitim süresince bıçak kullanma ve kesme teknikleri gibi birçok pratik bilgi edinecekler. Aşçılık eğitiminin önemi hakkında konuşan Cihan Karapınar, “Çok şükür bu tür bir projeyle tekrar iş hayatına atılma şansımız oldu” derken, Tahsin Naz ise, “Yeni bir hayat, yeni bir umut. Bu program, hayallerimize dokundu. Devletimizin bu tür projelere sahip çıkması çok önemli” ifadelerini kullandı.

Proje kapsamında, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen eğitim programı, katılımcılara uygulamalı aşçılık eğitimi sunacak. Eğitimlerin tamamlanmasının ardından, başarılı olanlar Erzurum’daki lokanta ve catering işletmelerinde istihdam edilmeleri hedefleniyor.