Ramazan Bayramı'nda hafif tatlılara olan ilgi artıyor, baklavada ise çeşit çeşit lezzetler sunuluyor.

Antalya’da baklava imalatı yapan Turhan Yıldız, Ramazan Bayramı yaklaşırken siparişlerde yoğunluk yaşandığını ve özellikle şeker oranı düşük olan hafif tatlılara ilginin arttığını belirtti.

Tüketiciler bayram sofralarında geleneksel cevizli ve fıstıklı baklavanın yanı sıra, hafif tatlılar olarak bilinen kuru baklava ve soğuk baklavayı da tercih etmeye başladı. Yıldız, “Klasik baklavalar her zaman favorimiz. Ancak son zamanlarda, şeker oranı düşük olan bu hafif tatlılar daha fazla ilgi görüyor,” dedi.

Yıldız, imalathanelerinde ortalama 20 çeşit baklava üretildiğini, cevizli ve fıstıklı baklavanın yanı sıra fıstıklı şöbiyet, ev baklavası ve Erzurum dolma kadayıf gibi alternatiflerin de mevcut olduğunu vurguladı. “Soğuk baklava, Ramazan ayı sona erdiği için ve hafif bir tatlı olması nedeniyle talep görüyor. Ayrıca fıstıklı, cevizli ve çikolatalı soğuk kadayıf çeşitlerimiz de mevcut,” diye ekledi.

Baklava fiyatlarının kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterdiğini belirten Yıldız, cevizli baklavanın kilogram fiyatının 350 ile 600 lira arasında değiştiğini, fıstıklı baklavanın ise 900 liradan başlayarak 1500 liraya kadar çıkabildiğini açıkladı. Soğuk baklavaların yaklaşık 600 lira, kuru baklavanın ise ortalama 900 lira civarında satıldığını sözlerine ekledi.