Antalya'dan Ramazan Bayramı öncesi fıstıklı baklava uyarısı

Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, Ramazan Bayramı öncesi bazı üreticilerin maliyetleri düşürmek amacıyla Antep fıstıklı baklavaya bezelye karıştırabileceğine dikkat çekti. Keskin, bayram dönemi için Antep fıstıklı baklavanın kilosunun 1750 TL ile 2000 TL arasında, cevizli baklavanın ise 550 ile 600 TL seviyelerinde olduğunu belirtti ve güvenilir, ruhsatlı işletmelerden alışveriş yapılması gerektiğini vurguladı.

Yapılan açıklamalarda Keskin, tatlı üretiminde merdiven altı üretim konusunda vatandaşları uyardı. Bayram hazırlıkları çerçevesinde yoğun bir çalışma içinde olduklarını belirten Keskin, bazı üreticilerin Antep fıstıklı baklavada hile yapabileceğini ifade etti. Baklava piyasında sıkça karşılaşılan bir diğer hile türü olarak, fıstık yerine farklı ürünlerin kullanılmasının yanı sıra, fıstık içine bezelye karıştırıldığını dile getiren Keskin, vatandaşların bunu dışarıdan anlamasının neredeyse imkânsız olduğunu açıkladı.

Keskin, halkın merdiven altı üretim yapan yerlerden alışveriş yapmaması gerektiğini vurgulayarak, Pastacılar Odası logosuna sahip işletmelerden gönül rahatlığıyla alışveriş yapılabileceğini kaydetti. Şu an itibariyle tatlıların itina ile hazırlandığını ve yoğunluğun önlenmesi için siparişlerin paketlenip hazırlanma aşamasının sürdüğünü de ekledi.

Baklava fiyatları kullanılan malzemelere göre değişiklik gösteriyor. Keskin, Antep fıstığı fiyatlarının şu anda 2000 ile 2500 TL arasında olduğunu ve Antep fıstıklı baklavanın kilosunun bu nedenle ortalama 1750 TL ile 2000 TL arasında geldiğini belirtti. Cevizli baklavanın ise fiyatlarının 550 ile 600 TL civarında olduğunu ifade eden Keskin, bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak baklavayı öne çıkardı. Baklava, sarı burma, bülbül yuvası, kadayıf, midye tatlısı ve katmer gibi çeşitli tatlıların tercih edildiğini belirten Keskin, bayramlarda en çok tercih edilen tatlının yine baklava olduğunu açıkladı.