Ramazan Bayramı öncesi fıstıklı baklavada hile olabileceği konusunda önemli uyarılar yapıldı.

ANTALYA – Antalya Pastacılar Odası Başkanı Ekrem Keskin, Ramazan Bayramı hazırlıkları öncesinde dikkat çekici bir uyarıda bulundu. Keskin, bazı tatlı üreticilerinin maliyetleri düşürmek amacıyla Antep fıstıklı baklavaya bezelye karıştırabildiğini belirtti.

Keskin, bayram öncesi Antep fıstıklı baklavanın kilosunun 1750 TL ile 2000 TL arasındayken, cevizli baklavanın fiyatının 550 TL ile 600 TL arasında değiştiğini ifade etti. Bu nedenle vatandaşların güvenilir ve ruhsatlı işletmelerden alışveriş yapmalarının önemine dikkat çekti.

‘Dışarıdan Anlaşılması Çok Zor’

Baklava üretiminde en sık karşılaşılan hilelerin başında fıstık yerine farklı malzemelerin kullanılması geldiğini vurgulayan Keskin, “Bazı üreticiler fıstığın içine bezelye karıştırıyor. Bu durumu vatandaşların dışarıdan fark etmesi oldukça zor. Bu yüzden tatlı alışverişlerini mutlaka güvenilir ve ruhsatlı iş yerlerinden yapmaları gerekiyor” dedi. Ayrıca, merdiven altı üretim yapan işletmelerden alışveriş yapılmaması gerektiğini belirterek, Pastacılar Odası logosu bulunan yerlerden gönül rahatlığıyla alışveriş yapılabileceğini dile getirdi.

‘En Çok Tercih Edilen Yine Baklava’

Baklava fiyatlarının kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterdiğini söyleyen Keskin, “Fiyatlar ortalama olarak 550 TL ile 2000 TL arasında değişiyor. Antep fıstıklı baklavanın üretim maliyeti ise daha yüksek, zira Antep fıstığının kilosu şu an yaklaşık 2000 TL ile 2500 TL arasında. Baklavada en çok tercih edilen tatlı çeşitleri arasında sarı burma, bülbül yuvası, kadayıf, midye tatlısı ve katmer var, ancak bayramlarda tercih edilen en popüler tatlı yine baklava olmaya devam ediyor,” dedi.