Esma Varan Göral, çocukluk hayalini gerçeğe dönüştürdü.

Bingöl’ün Genç ilçesinde yaşayan 50 yaşındaki Esma Varan Göral, çocukken annesini izlerken başlayan yapma tutkusunu, kendi işine dönüştürmeyi başardı. Yöresel yemekleri evde hazırlayıp sattığı 11 yılın ardından, kendi iş yerini açarak bu alandaki yeteneklerini profesyonel düzeye taşıdı. Göral, “Tamamen kendi çabalarımla burayı açtım. Annemi baklava açarken ve yemek yaparken izledim; ondan öğrendim,” diye ifade etti.

Çocuk yaşlarda başlayan yemek yapma sevgisi, Esma Varan Göral’ın yaklaşık on bir yıl boyunca evinden sipariş alarak yemek yapmasına neden oldu. Artan talepler doğrultusunda kendi işletmesini kurmaya karar veren Göral, yöresel lezzetleri ve eşsiz tariflerini daha geniş kitlelere ulaştırmaya başladı. İşletmesini açma fikrini eşiyle paylaştığında destek gördüğünü belirten Göral, “Eşim de sağ olsun bu fikrimi iyi karşıladı, bana yardımcı oldu. Çocukluğumdan beri bu işteki tutkum beni buraya kadar getirdi,” şeklinde konuştu.

Ek olarak düğün, nişan ve özel davetler için de toplu siparişler alan Göral, yemek yapmanın yalnızca karın doyurmakla kalmadığını, aynı zamanda bir sanat olduğunu vurguladı. “Kadın isterse her şeyi yapar. Dünyayı güzelleştiren kadındır. İsterseniz halı dokuyun, isterseniz biçki-dikiş yapın; her şey mümkündür. Çalışın ve üretin, başarırsınız. Kendi ayaklarınızın üzerinde durmayı öğrenin. Yeter ki isteyin,” dedi. Bu inançla, daha güzel hedeflere ulaşmayı hayal eden Göral, iş yaşamında kadının gücünü ve başarısını sergilemeye devam ediyor.