Tezgahlarda istavrit bolluğu: Fiyatlar 100 TL’ye kadar geriledi

Sakarya’da balık tezgâhlarında dengeler değişti. İklim şartları ve avlanma baskısı sebebiyle hamsi sürüleri bölgeyi terk ederken, oluşan boşluğu son günlerin en bereketli balığı olan istavrit doldurdu.

Kilosu 100 ile 150 lira arasında değişen ve “Körfez’in hamsisi” olarak adlandırılan istavrit, uygun fiyatı ve lezzetiyle yoğun talep görüyor.

“Bolluk nedeniyle 100 liraya kadar düştü”

Tezgâhlardaki durumu değerlendiren balıkçı esnafı İbiş, istavritin hamsinin yokluğunu aratmadığını belirtti.

Geçen sene 150-200 lira bandında seyreden istavritin bu yıl bolluk nedeniyle 100 liraya kadar düştüğünü ifade eden İbiş, “Vatandaş şu an istavriti bol miktarda tercih ediyor. Tezgâhlarda balık boşluğu yok. Norveç’ten uskumru geliyor, çupra, levrek ve somon gibi kültür balıkları da var, ancak kültür balıklarının 500 lira civarındaki fiyatı vatandaşa yüksek kaçıyor” dedi.

“Her sene olan bir şey bu”

Hamsinin azlığının dönemsel bir durum olduğunu ve iklim şartlarına bağlı yaşandığını vurgulayan esnaf, istavrit bereketinin tüm açığı kapattığını söyledi.

Hamsinin az olmasının kendilerini etkilemediğini belirten İbiş, şu ifadeleri kullandı:

“Her sene olan bir şey bu. İklim şartları iyi gitmediği zaman hamsi bu kadar çıkıyor. İstavritin bolluğundan ve bereketinden faydalanıyoruz. Halk da faydalanıyor. Bolluğu bütün açığımızı kapatıyor. Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor.”