Dünya Nüfus İncelemesi tarafından hazırlanan güncel rapor, küresel deniz ürünleri pazarındaki tüketim alışkanlıklarını ve ekonomik verileri gözler önüne serdi. Rapora göre, Çin mutfak kültürü ve yüksek nüfusunun etkisiyle toplam deniz ürünü tüketiminde dünya lideri konumuna yükseldi. Çin’in tüketim miktarının, en yakın takipçisi olan Hindistan’dan yaklaşık 5 kat daha fazla olduğu saptandı. Ayrıca Çin’in sadece balık ticareti üzerinden yıllık 104 milyar dolar seviyesinde devasa bir gelir sağladığı açıklandı.

Toplam tüketim miktarında Çin öne çıksa da, bireysel bazdaki tüketim verilerinde kuzey ülkeleri liderliği elinde tutuyor. İzlanda, kişi başına düşen yıllık 87,1 kilogramlık balık tüketimi ile bu alanda dünyanın ilk sırasındaki ülke oldu. Balıkçılığın İzlanda için sadece bir besin kaynağı değil, aynı zamanda temel bir ekonomik direk olduğu belirtildi. Ülke ekonomisinin yüzde 8,1’lik kısmının doğrudan balıkçılık faaliyetlerine dayandığı verilerle desteklendi.

Türkiye’de Balık Tüketimi Beklentilerin Altında Kaldı

Üç tarafı denizlerle çevrili olan ve coğrafi konumu itibarıyla zengin balık popülasyonuna sahip Türkiye’deki istatistikler ise şaşırtıcı sonuçlar verdi. Sahil şeridinin uzunluğuna rağmen Türkiye, küresel tüketim listelerinde alt sıralarda yer bulabildi. Türkiye’de bir vatandaşın yıllık ortalama balık tüketim miktarının 6 ile 8 kilogram arasında değiştiği belirlendi. Bu rakamlar, Türkiye’deki bir kişinin İzlanda’daki birine oranla yaklaşık 12 kat daha az deniz ürünü tükettiğini kanıtladı.

Küresel deniz ürünleri pazarının ekonomik büyüklüğü de her geçen yıl artmaya devam ediyor. Statista tarafından paylaşılan verilere göre, sektörün toplam büyüklüğü 2025 yılı itibarıyla 671 milyar dolar seviyesine erişti. Pazarın yıllık ortalama yüzde 6,35 oranında bir büyüme ivmesi yakalaması beklenirken, bu ekonomik gelişimden en yüksek payı Uzak Doğu ülkeleri ile İskandinav ülkelerinin alacağı tahmin ediliyor.