Kırmızı Et Fiyatları Rekor Seviyede: Küresel Piyasada Neler Oluyor?
Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, maalesef ki rekor seviyelerde seyrediyor. Hayvan sayısındaki düşüş, arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifeler derken, et fiyatları cep yakmaya devam ediyor.
Kırmızı Ette Rekor Artışın Nedenleri
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuz ayında yüzde 1,6 yükseldi. Bu yükselişte en büyük etkenlerden biri, uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış oldu. FAO Gıda Fiyat Endeksi’nde Et Fiyat Endeksi temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla rekor kırdı. Yıllık artış ise yüzde 6’yı buldu. Yani, et fiyatları aldı başını gidiyor!
Ülkelere Göre Kırmızı Et Fiyatları
ABD’de Kıyma Fiyatları
ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun verilerine göre, dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aştı. Bu da demek oluyor ki, kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 15,9 arttı. Üstelik bu artış, aynı dönemdeki yüzde 2,7’lik enflasyonun çok üzerinde. Anlayacağınız, ABD’de de kıyma almak lüks oldu.
AB ve İngiltere’de Durum Vahim
AB Komisyonu’nun raporuna göre, Birlik üyesi ülkelerde karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaştı. Bu, yıllık bazda yüzde 32,8’lik bir artış demek. İngiltere’de ise kıyma fiyatları geçen yıl ağustostaki kilogram başına 7,2 pound seviyesinden, bu yıl 10,6 pounda çıktı. Yani, İngiltere’de kıyma fiyatları bir yılda yüzde 47 arttı. Bu dönemde enflasyon yüzde 3,8 ölçülmüştü.
Fiyatları Artıran Faktörler
FAO’nun analizine göre, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş, küresel et fiyatlarındaki artışın ana nedeni. Özellikle Çin ve ABD’den gelen talep, fiyatları yukarı taşıyor. ABD’nin Brezilya’dan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması da ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatları artırıyor. Ayrıca, ABD’de büyükbaş hayvan sayısı da azalmış durumda.
Uzmanlar Ne Diyor?
Hayvancılık uzmanları, bu alanda atılacak adımların sonuçlarının uzun dönemde alınabileceğini belirtiyor. Yani, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin kısa vadede durması pek mümkün görünmüyor. Durum böyleyken, et tüketimi nasıl olacak, merak konusu.
